Bolinhos de chuva

Ingredientes:

1 ovo
250 ml de leite
2 colheres ( sopa) de margarina
3/4 xícara ( chá) de açúcar
Essência de baunilha
Sal a gosto
5g de fermento em pó
1/2 xícara ( chá) de macaxeira ralada
2 xícaras( chá) de farinha de trigo
Canela em pó para polvilhar

Preparo:

Em uma tigela, coloque ovo, o leite, o açúcar, a margarina, essência de baunilha, sal ,fermento e misture bem com um batedor de  arame. Adicione a macacheira e misture. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite em óleo bem quente até dourar. Retire e deixe escorrer em papel absorvente. Polvilhe canela em pó e bom apetite!!!