Salpicão levinho

Depois de comer muitas besteiras no carnaval, vou te dar uma receitinha que é delícia e bem leve. É um salpicão mais leve que o tradicional.
Vamos a receita

2 xícaras (chá) de queijo cottage 0% gordura
1 clara cozida
2 gemas cozidas
Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de mostarda (de preferência dijon)
Sal a gosto
1 peito de frango (400 g) sem pele e sem osso, cozido e desfiado (pode usar sobras de frango)
1/2 cenoura média ralada
2 colheres (sopa) de talo de salsão picado
2 pratos de (sobremesa) de alface crespa (ou outras folhas verdes que preferir)

Vamos preparar

No processador,passe o cottage, a clara, as gemas, o limão, a mostarda e o sal até obter um creminho liso.
Misture com o frango, a cenoura e o salsão. Siva acompanhado com a alface ou outras folhas verdes.

Gente isso é uma louucura!!!