Receitinha de panqueca de omelete com cogumelo
Ela é uma falsa panqueca, fininha e temperada. Ela vai espantar sua fome e não te deixa estufado.
Ingredientes:
1/2 col. (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
500 g de cogumelos fatiados
1 col. (sopa) de salsinha picada
2 ovos
1 col. (sopa) de água
Sal e pimenta-do-reino (pode substituir por noz-moscada moída na hora)
Queijo parmesão (para polvilhar)
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola e os cogumelos até secar todo o liquido que soltar. Apague o fogo e coloque a salsinha. Reserve. Coloque em uma tigela, os ovos com a água, o sal e a pimenta e bata. Pincele uma frigideira ante aderente com azeite, aqueça e espalhe sobre ela 2 colheres de sopa dos ovos batidos. Espere o omelete ficar firme, coloque-a num prato e recheie com os cogumelos. Arrume todas num refratário polvilhe com queijo e leve ao forno para dourar.
Experimente no jantar
Ingredientes:
1/2 col. (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
500 g de cogumelos fatiados
1 col. (sopa) de salsinha picada
2 ovos
1 col. (sopa) de água
Sal e pimenta-do-reino (pode substituir por noz-moscada moída na hora)
Queijo parmesão (para polvilhar)
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola e os cogumelos até secar todo o liquido que soltar. Apague o fogo e coloque a salsinha. Reserve. Coloque em uma tigela, os ovos com a água, o sal e a pimenta e bata. Pincele uma frigideira ante aderente com azeite, aqueça e espalhe sobre ela 2 colheres de sopa dos ovos batidos. Espere o omelete ficar firme, coloque-a num prato e recheie com os cogumelos. Arrume todas num refratário polvilhe com queijo e leve ao forno para dourar.
Experimente no jantar
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