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Vamos de Peito de frango ao molho de maracujá nossaaaaaa

Os ingredientes são: 

2 quilos de peito de frango cortados em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
8 maracujás (de preferência para os mais azedinhos)
5 colheres (sopa)de manteiga
2 cebolas picadinhas
1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
1 colher (chá) de açúcar
2 xícaras de creme de leite

Vamos temperar o frango com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Coar a polpa de três maracujás desprezando as sementes. Retire a polpa dos demais e misture com a polpa coada. Deixe quieto. Em uma panela, em fogo baixo, vamos fritar o frango em 4 colheres(sopa) de manteiga até ficar douradinho e macio. Deixe reservado em uma vasilha. Na mesma panela, em fogo baixo, acrescente a manteiga restante e refogue a cebola, dourando-a ligeiramente. Junte a cenoura e refogue por mais cinco minutinhos. Adicione a polpa dos maracujás  o açucar. Ajuste o sal. Agora é só tampar a panela e cozinhar por mais cinco minutinhos, mexendo de vez em quando para que a não grude no fundo da panela. Acrescente o frango e misture. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Misture energicamente e sirva imediatamente.
Louuukura!!!

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