Especial receitinhas gostosas dia das MÃES

Chegueiii com especial de receitinhas gostosas pro dia das mães. Vem comigo migss


Macarrão recheado

Você vai precisar de:

1 pacote de macarrão rigatone (500g)

Molho:

3 col. (sopa) de azeite
2 dentes de alho picado
10 tomates sem sementes picados
1 xíc. (chá) de azeitona verde picada
1/2 xíc. (chá) de folhas de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

500g de ricota fresca
3 col.(sopa) de azeite
5 col. (sopa) de creme de leite
1 col. (chá) de ervas finas
Sal a gosto


Cozinhe o macarrão como manda na embalagem, escorra, passe por água fria e reserve. Para o preparo do molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho rapidamente. Adicione o tomate e cozinhe por 15 minutinhos, mexendo de vez em quando. Agora adicione a azeitona e cozinha por mais 5 minutinhos, acrescente o manjericão, sal, pimenta e cozinhe mais 5 minutos e desligue. Vamos ao recheio, em uma tigela, coloque a ricota, o azeite, o creme de leite, as ervas, tempere com o sal e misture. Agora vem a parte boa, com uma colher de (café) pegue porções do recheio e preencha os rigatones com muito cuidado para não rasgar. Coloque em um refratário, cubra com o molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutinhos. Bom apetite!